Pancioni veg alla riscossa!

La gravidanza, spesso considerata un periodo di salute precaria della donna, è in realtà una tappa fisiologica della vita femminile, da vivere in maniera serena ed equilibrata. Si tratta di 9 mesi in cui il fabbisogno nutrizionale della donna aumenta considerevolmente, sia per la presenza del feto in grembo che per i continui mutamenti del corpo femminile.

La dieta vegana equilibrata in gravidanza è salutare e può tranquillamente fornire alla donna tutto quello che serve, senza alcun pericolo per la salute propria e del nascituro.

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Linea Verde, ci siamo noi nella puntata dedicata alla Romagna biologica!

Domenica 5 gennaio è andata in onda la puntata speciale di Linea Verde, dedicata alla nostra Romagna e all’agricoltura biologica. La terra di Pellegrino Artusi, padre della cultura agroalimentare italiana e promotore delle risorse alimentari locali e di qualità, vista considerando il filo conduttore del biologico. Il lavoro appassionato e sostenibile di contadini, produttori, trasformatori, premiato dalla fiducia dei consumatori e dall’interesse dei mezzi d’informazione.

La troupe del programma ha visitato anche il nostro stabilimento con riprese dedicate alla produzione del tofu partendo direttamente da soia biologica italiana.

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Per rivedere interamente la puntata potete cliccare a questo link:
http://www.rai.tv/dl/RaiTV/programmi/media/ContentItem-0f9f7257-2ba1-4e47-9b7b-450b49a91bcb.html#p=0

L’estratto della puntata con le immagini girate nel nostro stabilimento lo abbiamo caricato direttamente sul nostro canale Facebook.

Qui di seguito una piccola galleria di foto durante le riprese!

La troupe del TG1 in casa BioAppetì!

Il successo dell’alimentazione biologica e vegetale segue oramai un trend in continua crescita! Lo dimostra anche la crescente attenzione di stampa e tv nei confronti di questa scelta alimentare che è sempre più scelta di vita, scelta di amore e benessere verso se stessi e l’ambiente.

Con emozione e un pizzico di orgoglio vi sveliamo in anteprima le immagini scattate durante la visita della troupe del TG1 presso il nostro stabilimento. Soia e tofu, farina e seitan, piatti pronti, burger vegetali certificati biologici visti da molto, molto vicino!

Come si producono tofu e seitan a livello industriale? Come vengono realizzati i piatti pronti? Come si lavora all’interno di un’azienda alimentare specializzata in prodotti biovegetali? Intanto potete soddisfare un po’ della vostra curiosità guardando queste foto. Molto presto vi terremo aggiornati sul giorno in cui il servizio realizzato dal TG1 andrà in onda!

Perché BIO…

L’epoca attuale passerà sicuramente alla storia come la “primavera del biologico“… la maggiore consapevolezza green e la crescente attenzione verso il cibo genuino, sano e di qualità fanno sì che i consumi nel settore bio crescano in maniera significativa anno dopo anno, nonostante la crisi economica imperante.

L’imprenditrice Giulia Maria Mozzoni Crespi, Presidente onoraria del FAI Fondo Ambiente Italiano, intervistata dal Corriere della Sera, ci ricorda i motivi per i quali, nonostante gli sforzi delle multinazionali della chimica a favore degli OGM, bisogna rivendicare con forza la scelta a favore dell’agricoltura biologica.

Il bio non è solo un trend di consumo, è una causa da sposare a favore della salute dell’uomo e dell’ambiente.

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Gnocchi di tofu ripieni di zucca

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Morbidi e appaganti gnocchi, la salsa di zucca li avvolge e li abbraccia in un magico incontro per offrire un piatto dal colore splendido, solare, caldo. Gi gnocchi di tofu sono sempre un successo, li ho proposti in altre varianti … Continua a leggere

Zucca ripiena

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Adoro la zucca, in questa stagione è il mio ortaggio preferito: dolce o salata, cruda o cotta, al forno o in padella, come piatto principale o come contorno, abbinata a riso, pasta, tofu, purè, mousse, patè,  o semplicemente zucca, solo … Continua a leggere