Lupinata

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Interessante il piatto proposto da Francesca, completo e gustoso. Un pranzo leggero e gustoso, il Tabulè meditteraneo si trasforma in una farifrittata gustosa. Interessante la doppia consistenza, il risultato è un piatto ricco di gusto. Ingredienti: 70 gr di farina … Continua a leggere

Sushi di melanzane con paella

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Giustina trasforma le melanzane si trasformano in un gustossimo contenitore per la Paella vegetale. Ingredienti: 3 melanzane lunghe 1 confezione Paella vegetale Bioappetì salsa di pomodoro olio 1 carota cipolla sale verde Procedimento: Lavate le melanzane e tagliatele a metà … Continua a leggere

Cous cous balls

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Una sfiziosità… Francesca ci propone un salva cena veloce e gustoso…. perfetto anche come finger food. Una vera ghiottoneria, velocissime e sfiziose. Non potevo resistere alla tentazione, la polenta avanzata in frigorifero e il cous cous alle verdure. Due ingredienti … Continua a leggere

Tofu cake mediterranea

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Difficile descrivere questa fresca e gustosissima preparazione: la cremosità del tofu si presta perfettamente alla preparazione della “cheese” cake, l’agar agar sostituisce il burro nella base e la classica gelatina alimentare nella crema. Il risultato è un piatto unico squisito, … Continua a leggere

Lasagna vegetale

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La stagione è perfetta per sfruttare al massimo la bontà delle zucchine. Il nostro orto è in piena produzione, basta un pizzico di fantasia per creare piatti sempre diversi e gustosi. In questo caso ho creato una lasagna tutta vegetale, … Continua a leggere

Friggitelli deliziosi

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Impossibile resiste alla deliziosa proposta di Camiria. Mi conoscete, soprattutto se mi leggete da un po’ di tempo, e sapete quanto io non sia per i prodotti pronti, ovviamente con questo intendo quei prodotti cotti e confezionati. Capita ovviamente anche … Continua a leggere

Involtini di melanzana…. cottura sous vide

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Il titolo completo per questa originale proposta di Stefania è: Involtini di melanzane con pesto e tofu in cottura sous vide. In questi giorni sono in vena di sperimentazioni, tra le varie tecniche di cucina che ho provato quella di … Continua a leggere