Crema di seitan alle nocciole

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Veloce, pratica e intrigante la preparazione presentata di Elettra, un antipasto originale. Vi propongo una crema particolarmente gradevole spalmata su fette di pane integrale, meglio se bruschettate. Potrebbe essere un’idea presentarla come antipasto durante il pranzo di Natale; mentre servita … Continua a leggere

Speedy snack

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Mi piace creare snack sfiziosi, l’utilizzo dei prodotti pronti è comodo ed efficace in caso di ospiti improvvisi: in un attimo si può offrire uno stuzzichino goloso, divertente  e sano. Ingredienti: 1 piadina di Kamut bio Bioappetì 1 confezione di … Continua a leggere

Seitan commudò à la xeneise

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(Seitan accomodato alla genovese) Grazie Michela per la buonissima preparazione; una soluzione gustosa e veloce. State tranquilli, non ho bevuto alcolici già di mattina presto, nè tantomeno mi hanno fatto male i peperoni sulla pizza di ieri sera…..Oggi dopo i … Continua a leggere

Gnocchi di tofu

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Adoro la versatilità del tofu, trasformista e con importanti proprietà nutrizionali. Si può cucinare in mille modi differenti, può essere considerato un antipasto, un primo, un secondo, un piatto unico, un dolce ecc…. Il tofu, il seitan e il tempeh, … Continua a leggere

Coccole dolci di sfoglia e tofu

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Buonissima la coccola presentata dall’instancabile Michela. Se all’improvviso vi assale una voglia coccolosa, di dolce e vi guardate intorno e non avete idea di cosa mettere sotto i denti…..e come per magia vi viene in mente che in frigo tenete … Continua a leggere

Tempeh dorato

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Il tempeh con il suo sapore delicato e la morbida consistenza, si sposa perfettamente con tutti gli ortaggi. Vi presento una ricetta dai colori vivaci e dal sapore originale, per scaldare le giornate fredde e grigie dell’inverno. Anche quando la … Continua a leggere