Il Veg-Cremino

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Mentre confezionavo il Tofu in forma ho notato (era impossibile non farlo) la somiglianza con un noto prodotto dolciario, un dolcetto che ho spesso gustato, soprattutto d’estate, la merenda preferita nei caldi pomeriggi estivi Il gelato biscotto…. La consistenza del … Continua a leggere

Mangiare sano e naturale: com’è andata

Domenica scorsa in occasione del seminario-evento Mangiare sano e naturale presso il club Officine del Benessere di Seregno, il Dott. Michele Riefoli ci ha raccontato come mantenerci in forma e in salute privilegiando nella nostra dieta i cibi vegetali.

Chi è Michele Riefoli? Personalità di notevole autorevolezza nel panorama vegano, tra i massimi promotori in Italia dell’alimentazione vegetale, è dottore in Scienze Motorie, scrittore, docente, esperto di meccanismi mente-corpo. Studioso di spiritualità laica, libera e consapevole, Vice-Presidente dell’associazione Coscienza e Salute. Ha ideato il metodo VegAnicun approccio scientifico-educativo finalizzato alla realizzazione di una solida consapevolezza alimentare attraverso il ripristino dell’istinto naturale e della capacità di riconoscere autonomamente ciò che fa bene da ciò che fa male al proprio organismo. Nel sistema VegAnic troviamo un modello completo di nutrizione naturale a base vegetale ben bilanciata, capace di soddisfare le esigenze del corpo e della mente e di porre al riparo da rischi di carenze nutrizionali.

Il Dott. Riefoli ha tracciato un percorso di consapevolezza alimentare che, partendo dall’anatomia e dalla fisiologia della digestione e dall’osservazione dei campanelli d’allarme, porta a comprendere i principi fondamentali dell’Alimentazione Naturale, Integrale e Consapevole a base vegetale ben bilanciata e ben pianificata. Ci ha parlato di cibo e di metabolismo, prendendo in esame tutte le fonti alimentari (frutta, verdura, cereali, legumi, semi oleosi, alghe, latticini, uova, carne, pesce) e svelando su ciascuna di esse pregi e difetti dal punto di vista nutrizionale e, ove occorre, da quello energetico, sfatando i molti miti su cui si basa l’alimentazione moderna a base di cibi animali e i pregiudizi che ancora oggi circondano quella a base vegetale.

Almeno un centinaio i partecipanti che hanno seguito con vivace interesse il seminario e con l’occasione hanno anche potuto beneficiare di un break di bontà naturale, assaggiando i nuovi sformatini BioAppetì e le creme spalmabili Delizia, accompagnate con deliziosi semi oleaginosi….

Per tutti coloro che non hanno potuto seguire il seminario dal vivo un assaggio fotografico dei momenti più interessanti. A questo link invece http://www.youtube.com/watch?v=Zx9hiEAtkd4 potete godervi il video spassosissimo di una eccezionale testimonial della dieta vegetale intervistata proprio dal Dott. Riefoli!

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Nutrizione: prima fonte di salute e bellezza

Il 17 aprile scorso, l’Alce Nero Caffè di Bologna ha ospitato l’ultimo di 3 incontri aperitivo dedicati ai benefici di una corretta nutrizione.

L’incontro, organizzato dalla Farmacia Aicardi di Bologna e da Alce Nero Caffè, ha visto la partecipazione del Prof. Giovanni Posabella, specialista in medicina dello sport e omotossicologia. Argomento di grande attualità di questo terzo incontro in quanto problema sempre più diffuso tra la popolazione: cause e rimedi delle intolleranze alimentari.

Al termine dell’evento tutti i partecipanti hanno potuto godersi un momento di relax e scambiare due chiacchiere, gustando le deliziose specialità BioAppetì durante l’aperitivo bio vegetale!

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Lo Zoo di Marino diventa Zoo Veg!

Dal 25 Aprile prossimo lo Zoo di Marino di Bellaria Igea Marina, grazioso club privato dove ascoltare buona musica, diventa Zoo Veg! Tutte le sere a cena cucina rigorosamente vegana e da agricoltura biologica: dalle pietanze alla pasticceria, dai vini al caffè…

In più mercoledì 1 Maggio vi aspetta un evento speciale: Be-You-tiful. Sarà una giornata ricca di piacevoli sorprese: mercatino vintage, aperitivo bio veg, lezione gratuita di pilates, incontro di meditazione.

Lo Zoo di Marino è a Bellaria in via Elios Mauro. Per informazioni telefonare a Franca 333/1209870 oppure a Maro 339/7458722

zoo veg

Smartbox® plays design: the winner is…

Smartbox®, leader europeo nel mercato dei cofanetti regalo, ha premiato l’opera più bella tra quelle realizzate dai ragazzi della NABA ed esposte al Fuorisalone, nell’ambito della Milano Design Week 2013.
Dal 9 al 14 Aprile Smartbox® ha allestito infatti, in collaborazione con NABA, Nuova Accademia di Belle Arti Milano, “Smartbox® plays design”, una mostra frutto del lavoro di 10 studenti del Biennio Specialistico in Design della Comunicazione che hanno reinterpretato la grafica del cofanetto regalo Smartbox® Soggiorno Benessere.
La vincitrice della competizione è Valeria Maria Ribaudo: la sua opera, L’immagine del benessere, è il progetto che verrà utilizzato dall’azienda per realizzare un cofanetto regalo Soggiorno Benessere in edizione limitata. La studentessa ha reinterpretato la cover disegnando una donna che, guardandosi allo specchio, immagina un momento di benessere in uno dei tanti centri proposti nel cofanetto Soggiorno Benessere.
Ecco alcune immagini dell’evento aperitivo dell’11 Aprile organizzato per l’esposizione delle opere e la premiazione del progetto vincitore.

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Tofu in forma (gluten-free)

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Confeziono spesso le farifrittate, da consumare a colazione o come sostituto del pane. Semplici da realizzare e decisamente gustose. Alterno la farina di grano saraceno con la farina di castagne: risultano morbide, elastiche, soffici. La presenza della farina di lino … Continua a leggere

Voglia di vacanza: torna la Veggie Experience!

A grande richiesta, dopo il successo della prima edizione, torna la Veggie Experience. Quattro giorni 100 % vegan insieme a Veggie Channel, nella splendida cornice dell’Hotel Luxor a due passi dal mare di Bellaria Igea Marina, con la deliziosa e salutare cucina vegetale di Barbara Bianchi e le sfiziose proteine vegetali di BioAppetì!

Tra cucina, mare e Ben-Essere: tre elementi preziosi per quattro giorni di vacanza insieme a tanti nuovi amici. Saranno quattro speciali giornate dedicate all’esplorazione del mondo vegan e del benessere personale, al relax al mare e al buon cibo biologico 100% vegan.

Dal 1 al 5 maggio 2013 ecco le numerose attività in programma, tra sport, cultura, divertimento e buona cucina:

– L’energia del saluto al sole, ogni mattina con le sedute di yoga in terrazza panoramica con il Maestro Simone.
– Una meravigliosa camminata lungo il fiume, con istruttrice specializzata della scuola italiana di Nordic Walking.
– Il benessere dell’Ayurveda, grazie ai trattamenti su misura di Morena e Simone.
– Il gusto e il colore del cibo 100% Vegan, con la cucina di Barbara che, a colazione, pranzo e cena, vi delizierà con antipasti, primi, secondi e dolci esclusivamente vegetali.
– La bellezza del dibattito aperto, ogni pomeriggio con i workshop e le proiezioni sul mondo vegano presentati da Massimo e Julia di Veggie Channel.

– La gioia dell’incontro con:

la Dott.ssa Luciana Baroni, presidente SSNV,

il vegan Chef – filosofo Carlo de Blasio,

l’educatrice posturale Mariarosa Gavardi,

Aida Vittoria Eltanin autrice di “La dieta di Eva”,

Loretta Zanuccoli della casa editrice “Eifis”

e anche Stefano Momenté con Sara Cargnello.

– Il divertimento insieme, con attività sportive condotte da Massimo Leopardi.
– Lo stupore della natura, meravigliose passeggiate in riva al mare, tra la forza dell’acqua e il calore del sole.

Verrà inoltre realizzato un video della Vacanza e delle foto ricordo che saranno disponibili per tutti on-line come già fatto nel corso della prima edizione (vedi video su Veggie Channel).

Il costo di partecipazione alla Veggie Experience è di € 285,00 per persona 3 notti e € 345,00 per persona 4 notti.

PER INFORMAZIONI CHIAMARE IL NUMERO 0541 330406 – OPPURE SCRIVERE A info@hluxor.it

PROGRAMMA DEI WORKSHOP:

1 maggio: Carlo de Blasio vegan chef – filosofo: dimostrazione culinaria dal titolo “AYURVEGAN”: la filosofia del Veda indiano incontra lo stile di vita vegano. Un percorso fra spiritualità e gastronomia, per ritrovare il senso della “cura di sé” nel cucinare, nello stare insieme e nel nutrirsi.

2 maggio: Mariarosa Gavardi : “VIVERE SENZA MAL DI SCHIENA: riflessioni, relazioni, consigli e … soluzioni!!!”

Loretta Zanuccoli: “Conosci te stesso!” un discorso introduttivo alla conoscenza dell’Anatomia eterica e del mondo energetico”.

3 maggio: Dott.ssa Luciana Baroni: “Fonti di riferimento mondiale in tema di salute e nutrizione. Resoconto di “The 6th International Congress on Vegetarian Nutrition”, Loma Linda, USA”.

4 maggio: Aida Vittoria Eltanin: “I MITI DELLA FRUTTA, riscopri l’orango che c’è in te!”

Stefano Momentè e Sara Cargnello: presentazione del loro nuovo saggio “Non ammalarti mai più – L’igiene naturale e l’alimentazione per mantenersi in perfetta salute”.

VE2 locandina