Bietola rossa: tutto il benessere in una radice!

Rapa rossa, bietola da orto, barbabietola, barba rossa, carota rossa: tutti nomi, perlopiù di derivazione dialettale, per identificare un ortaggio da radice, dall’inconfondibile rosso brillante, gusto dolce apprezzato anche dai bambini e dalle proprietà nutritive terapeutiche!

La sua famiglia è quella delle Chenopodiaceae e il nome scientifico è Beta vulgaris varietà esculenta. L’origine è medio orientale, ma è presente da secoli anche nel continente europeo, sin dai tempi di greci e romani. Fino al XIII secolo la troviamo soprattutto in Germania, dove rappresenta un elemento importante nella dieta contadina. Poi la sua diffusione inizia lentamente a portarla anche in Italia, dove il suo successo è però abbastanza recente. Della bietola rossa per lungo tempo si sono consumate solamente le foglie, mentre adesso è la radice la parte che più frequentemente viene consumata a discapito delle foglie, generalmente scartate.

barbabietola

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Seitan BioAppetì: gusto vegetale dalla farina!

Tempo fa vi abbiamo parlato del seitan, delle sue caratteristiche nutrizionali e organolettiche, delle innumerevoli proposte culinarie presenti anche in questo blog, per poterlo gustare e apprezzare appieno!

Seitan al naturale ConBio

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Le nostre offerte di novembre!

E’ autunno inoltrato oramai e per vincere il freddo è proprio il caso di rifugiarsi nel buono e sano cibo di conforto… ancora meglio se caldo e fumante!

Avete provato le nostre vellutate e la nostra zuppa? Non ancora? Novembre è il mese giusto visto che sono in promozione con il 15% di sconto.

25_vellut_lenticchieNei negozi NaturaSì e CuoreBio fino alla fine dell’anno trovate la Vellutata Lenticchie e Zucca e la Vellutata Cavolfiore e Fagiolini ad un prezzo speciale! Un buon motivo in più per coccolarsi a casa e fuori con un piatto ricco e salutare, che rinvigorisce e aiuta ad affrontare le fredde e impegnative giornate autunnali! Le vellutate BioAppetì sono pratiche da consumare anche fuori casa perché nella confezione da 300g il cucchiaio è già in dotazione!

Per chi ama tutto il gusto dei legumi e delle verdure interi c’è la Zuppa Toscana: densa e saporita, arricchita con il farro, cereale antico di provenienza tutta italiana! Anche la Zuppa Toscana è disponibile nel formato take away con cucchiaio incluso, con il 15% di sconto!

Per trovare il punto vendita più vicino a voi consultate i siti NaturaSì e CuoreBio.

Per chi è nei dintorni di Rimini può venire direttamente a fare spesa nel nostro punto vendita aziendale a Santarcangelo di Romagna in via del Salice 42, aperto dal lunedì al venerdì negli orari 9-13 e 14-18. Qui le promozioni non hanno scadenza e sono applicate sempre su tutta la gamma BioAppetì!

World Vegan Day in Italia

giornata mondiale veganCome ogni anno, anche il primo novembre 2013 si è celebrata la Giornata Mondiale Vegana. Svariati gli eventi vegani volti a sensibilizzare lo stile di vita cruelty-free: dai menù esclusivamente veg in molti ristoranti, ai punti informativi nelle piazze, fino a festival e serate a tema nei locali e campagne informative online sui social network.

In Italia per l’occasione il 1° novembre è stato il VegCappuccino Day: molti bar hanno proposto ai loro clienti un cappuccino diverso dal solito, con latte vegetale. A base di riso, soia o avena, il vegcappuccino ha attratto sicuramente nuovi avventori: vegani, intolleranti al lattosio o persone semplicemente attente alla salute.

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Perché BIO…

L’epoca attuale passerà sicuramente alla storia come la “primavera del biologico“… la maggiore consapevolezza green e la crescente attenzione verso il cibo genuino, sano e di qualità fanno sì che i consumi nel settore bio crescano in maniera significativa anno dopo anno, nonostante la crisi economica imperante.

L’imprenditrice Giulia Maria Mozzoni Crespi, Presidente onoraria del FAI Fondo Ambiente Italiano, intervistata dal Corriere della Sera, ci ricorda i motivi per i quali, nonostante gli sforzi delle multinazionali della chimica a favore degli OGM, bisogna rivendicare con forza la scelta a favore dell’agricoltura biologica.

Il bio non è solo un trend di consumo, è una causa da sposare a favore della salute dell’uomo e dell’ambiente.

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