Mini pie vegan

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Katy ci delizia con questa splendida preparazione: Con questa ricetta partecipo al contest di Felicia Le Bontà Bio-Vegan in collaborazione con Bio Appetì E’ un’idea carina per un brunch o per tutte quelle occasioni in cui si hanno ospiti. L’idea … Continua a leggere

Cous cous di cavolfiore

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Un piatto unico completo, leggero, appagante….. Velocissimo, semplicissimo. Ingredienti per 1 persona: un piccolo cavolfiore 1 confezione di Delizia zucchine e curry la punta di un cucchiaino di curcuma erba cipollina prezzemolo tritato olio extravergine d’oliva sale, coriandolo in polvere … Continua a leggere

Nuova cena Vegan a Forlimpopoli!

IIS “Pellegrino Artusi” Forlimpopoli

presenta:

Mercoledì 4 aprile 2012 alle 19:00

CENA VEGAN

presso:
Istituto Professionale di Stato
Servizi per Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera
“Pellegrino Artusi”

Viale Matteotti 54, Forlimpopoli (FC)

in collaborazione con BioAppetì

 Menù Vegan a quattro mani

gli Chef Luca Zannoni e Claudia Aureli propongono:

Aperitivo biologico e vegetale

Erbette aromatiche, misticanza bio e fiori di campo (alcalinizzante)

Piccolo burger di tempeh con nocciole e cumino, salsa leggera d’aglio dolce  e  stridoli

Minestra di piselli yogurt di soia, saba e riso integrale

Gnocchetti di grano saraceno con asparagina di pineta e Dukka

Seitan in crosta aromatica con funghi bianchi ripieni, patate viola e coriandolo

Dolce di cocco e mandorle in guazzetto di fragole e gelato al pepe lungo del Bengala

Vino biologico, acqua, pane, caffè, servizio e coperto

€ 25,00

Posti limitati, prenotazione consigliata entro il 30 marzo 2012

Info e prenotazioni: 0543-740744 // 0543-722464 // 338-3848902

www.iisforlimpopoli.it // www.conbio.it // www.bioappeti.com

facebook : Zannoni Luca Zannoni Luca // claureli@conbio.it

Hamburger di tempeh

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Ho una vera e propria passione per polpette, crocchette, tortini e hamburger. L’unico ingrediente con cui non li avevo ancora realizzati era il tempeh. Adoro il tempeh e generalmente preferisco consumarlo senza modificarlo troppo, ma dovevo assolutamente provarlo in versione … Continua a leggere

Polpette vegane alla verza

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Un nuovo esperimento per Anna, il risulato è garantito……….. No, non sono diventata vegetariana anche se l’idea ogni tanto mi passa per la testa. In questi ultimi sei mesi ho incominciato ad assaggiare degli alimenti nuovi, senza preconcetti, ma per … Continua a leggere