BioFach 2013: in mostra il bio mondiale!

Riparte Biofach, l’evento fieristico più importante per l‘alimentazione naturale, prodotti bio e agricoltura sostenibile, come sempre in scena a Norimberga dal 13 al 16 febbraio 2013. Nato con l’obiettivo di stimolare il consumo di prodotti bio e diffonderne la conoscenza, Biofach rappresenta l’evento di riferimento per operatori, esperti, buyer, aziende e piccoli produttori locali con una media di 45-50.000 visitatori internazionali all’anno e oltre 2.500 espositori provenienti da 80 Nazioni di tutti i Continenti. Il salone è diviso in 4 aree tematiche principali:

1. Area Organic + Fair, dedicata ai migliori progetti eco-solidali e ai prodotti biologici 
2. Area Tessile, lo spazio riservato alla moda e al design sulla cui passerella sfileranno le creazioni in tessuti eco-friendly di stilisti italiani e stranieri
3. Area Vino, il padiglione espositivo dei migliori vini biologici internazionali
4. Area Olio d’oliva, dedicata agli oli bio

L’attenzione della prossima edizione sarà concentrata sul settore biologico come una famiglia globale: importanza dei valori condivisi, l’azione giusta, catene del valore equo e trasparente e la varietà attraverso la regionalità e la globalizzazione.

Il 1° novembre scorso è stata solennemente designata la nazione dell’anno del BioFach 2013: la Romania, nazione emergente del settore con un mercato bio in crescita grazie al numero in aumento di fattorie biologiche certificate che, stando ai dati forniti dall’associazione biologica rumena ‘Bio Romania’, tra il 2010 e il 2011 è addirittura triplicato portandosi a 9.800 unità.

Oltre ai suggestivi spazi espositivi non mancheranno convegni, workshop ed eventi mirati alla promozione dell’industria biologica di qualità.

Anche BioAppetì vi aspetta a Biofach con il meglio della sua produzione 100% bio e vegetale al Padiglione 7 Stand 611.

Info: www.biofach.de

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Carciofi ripieni

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Non avevo mai cucinato i carciofi ripieni….. purtroppo!!! Mi sono persa una vera prelibatezza; i carciofi sono tra i miei ortaggi preferiti, un fiore insolito, spinoso ma dal cuore tenero e gustosissimo. L’abbinamento del tempeh nel ruolo del ripieno è … Continua a leggere

Seitan allo zafferano

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Adoro lo zafferano, e questo è davvero speciale…. Direttamente dall’orto di mio padre!!! Dopo averlo asciugato, seccato, pulito… il paziente lavoro di mio padre è stato apprezzato. Ore di lavoro per pochi e preziosi stimmi, ma il risultato è sorprendente, … Continua a leggere

Tofu in fiore

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Il cavolfiore è forse l’ortaggio più bello che la natura ci regala: fiori candidi, compatti, riuniti in un unico grande grappolo, formano una sfera perfetta. Non è solo bello, è buonissimo…. Versatile e gustoso. In questa stagione è spesso presente … Continua a leggere

Cotolette & daikon

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L’abbinamento e la presentazione completano e mettono in risalto la bontà delle Cotolette di tofu. Grazie a Francesca per aver condiviso questa gustosissima ricetta. Un contorno originale, scenografico, gustoso accompagna egregiamente le Cotolette di tofu. Il daikon è un ortaggio … Continua a leggere

E’ tempo di saldi BioAppetì!

Buongiorno e buon anno a tutti! Avete trascorso delle serene feste? Siete pronti per un nuovo anno all’insegna del BioVeg?

BioAppetì ha in serbo per voi molte sorprese e novità e, per iniziare in bellezza il 2013, come vuole la tradizione, abbiamo deciso di inaugurare un periodo di saldi!  Nel nostro spaccio aziendale infatti potrete trovare tantissimi prodotti a marchio BioAppetì in offerta speciale con sconti del 30% e del 50%.

Piatti pronti, creme spalmabili, burger vegetali: tantissime soluzioni pasto già pronte, garantite 100% bio e vegetali, ad un prezzo super scontato…

Venite a trovarci nel nostro spaccio aziendale aperto dal lunedì al venerdì dalle 9 alle 13 e dalle 14 alle 18!!!

Affrettatevi… le offerte sono valide sino ad esaurimento scorte!

Vi aspettiamo!

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Seitan in crosta di pistacchi

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Mi piace provare nuovi abbinamenti e proporre piatti invitanti, semplici da realizzare. Fausto è l’assaggiatore ufficiale, il suo parere è importante, ama gli accostamenti originali ma non troppo, valuta e giudica senza esprimere parere, ma mi basta guardarlo ed osservarlo … Continua a leggere