Raccolta di ricette vegane dal web

Tempo di festività, tempo di abbuffate in compagnia e allegria.
Tutto questo può essere vissuto in modo sostenibile e con attenzione a quello che mangiamo, senza rinunciare alla buona tavola e all’originalità.
Per questo motivo abbiamo fatto un giro sul web, cercando e selezionando per voi, raccolte di ricette vegane facili da realizzare e sempre utili da avere sottomano per uno spunto di creatività in più in cucina.

Cominciamo la rassegna con Repubblica che propone un equilibrato menù a cura di Manuel Marcuccio:
un Paté di seitan, Cappelletti romagnoli in brodo vegetale alla curcuma,  Polpettone di ceci e seitan ripieno di topinambur e c’è spazio anche per un Tiramisù al cocco.

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Ebook di ricette vegane da scaricare gratis

Un e-book di ricette 100% vegetali dedicate alle festività imminenti!

Questo è il nostro regalo di Natale.

Semplice e pratico in formato pdf da visualizzare anche off line sui vostri tablet in cucina mentre preparate, con testi grandi e preparazione ben in evidenza!

composizione

Abbiamo pensato che in questi pochi giorni frenetici che ci separano dal Natale oltre al lavoro e alle faccende familiari di normale amministrazione, si aggiungono lo stress della ricerca dei regali e i fatidici dubbi sul menù da preparare per i pranzi e le cene delle feste natalizie! Per questo abbiamo preparato una raccolta di ricette 100% vegane da regalarvi e per suggerirlo ai vostri amici!

Le ricette sono ideate, realizzate e fotografate dalla bravissima chef vegana Felicia Sguazzi del blog Le Delizie di Feli, co-autrice su questo blog, che avete conosciuto al Sana 2013 durante il suo showcooking.

Dagli antipasti ai dolci, curiose e sorprendenti preparazioni per deliziare i vostri ospiti e stupirli con la cucina vegetale, appagante e ricca di gusto, per un Natale all’insegna della convivialità e del benessere a tavola!!

Speriamo di avervi fatto cosa gradita e non esitate a farci sapere cosa ne pensate! 😉

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L’ebook è completamente gratuito.
Vi chiediamo solo di condividerlo sui vostri canali social per aiutarci a diffonderlo!

Per visualizzare correttamente l’ebook assicuratevi di avere l’ultima versione di Adobe Reader che potete scaricare gratuitamente da questo link 

Il Natale Veg è alle porte!

Pochi giorni ci separano dal Natale! Giorni frenetici, pieni zeppi di impegni: oltre al lavoro e alle faccende familiari di normale amministrazione, si aggiungono lo stress della ricerca dei regali e i fatidici dubbi sul menù da preparare per i pranzi e le cene delle feste natalizie!

Su quest’ultimo problema vi veniamo in soccorso noi! Tra poche ore potrete scaricare gratuitamente dalla nostra pagina fan su Facebook un e-book di ricette 100% vegetali dedicate alle festività imminenti! Le ricette sono ideate, realizzate e fotografate dalla bravissima chef vegana Felicia Sguazzi del blog Le Delizie di Feli, co-autrice su questo blog, che avete conosciuto al Sana 2013 durante il suo showcooking.

Dagli antipasti ai dolci, curiose e sorprendenti preparazioni per deliziare i vostri ospiti e stupirli con la cucina vegetale, appagante e ricca di gusto, per un Natale all’insegna della convivialità e del benessere a tavola!!

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Crucifere, regine dell’inverno

L’inverno è la stagione delle Crucifere, ortaggi ricchi di micronutrienti utili per affrontare il freddo e per sostenere il sistema immunitario durante la stagione rigida. Il nome “crucifere” deriva dalla tipica forma del fiore della pianta, che con i suoi quattro petali ricorda appunto una croce.

Spesso non sono apprezzate molto a tavola, soprattutto dai bambini, probabilmente a causa del loro caratteristico e persistente odore solforato che si sprigiona in cottura, eppure le crucifere sono ortaggi preziosi e ricchi di proprietà curative. Innanzitutto si tratta di una famiglia molto vasta, ne fanno parte infatti: il cavolfiore, il broccolo, cavolo verza, il cavolo cappuccio, cavolo nero, cavolo rosso, cavolo riccio, cavolini di Bruxelles, broccoli, cime di rapa, ma anche la senape, il ravanello e la rucola.

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Dip di zucca con tempeh e polenta

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La salsa dip è semplicemente un patè, un hummus, una crema con cui si impreziosiscono verdure o altri ingredienti. Raramente si trovano Dip vegan anzi, sono quasi esclusivamente composte da maionese, mascarpone, uova ecc. Ho elaborato due versioni completamente diverse … Continua a leggere

La troupe del TG1 in casa BioAppetì!

Il successo dell’alimentazione biologica e vegetale segue oramai un trend in continua crescita! Lo dimostra anche la crescente attenzione di stampa e tv nei confronti di questa scelta alimentare che è sempre più scelta di vita, scelta di amore e benessere verso se stessi e l’ambiente.

Con emozione e un pizzico di orgoglio vi sveliamo in anteprima le immagini scattate durante la visita della troupe del TG1 presso il nostro stabilimento. Soia e tofu, farina e seitan, piatti pronti, burger vegetali certificati biologici visti da molto, molto vicino!

Come si producono tofu e seitan a livello industriale? Come vengono realizzati i piatti pronti? Come si lavora all’interno di un’azienda alimentare specializzata in prodotti biovegetali? Intanto potete soddisfare un po’ della vostra curiosità guardando queste foto. Molto presto vi terremo aggiornati sul giorno in cui il servizio realizzato dal TG1 andrà in onda!