Involtini con castagne

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Dopo il successo dello Stufato di seitan e castagne, volevo provare nuovamente ad utilizzare le castagne trasformandole in un morbido e gustoso ripieno. Anche questa versione è stata apprezzata moltissimo, la castagna è perfetta, il ripieno risulta morbido, corposo e … Continua a leggere

Seitan in crosta di pistacchi

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Mi piace provare nuovi abbinamenti e proporre piatti invitanti, semplici da realizzare. Fausto è l’assaggiatore ufficiale, il suo parere è importante, ama gli accostamenti originali ma non troppo, valuta e giudica senza esprimere parere, ma mi basta guardarlo ed osservarlo … Continua a leggere

Un cono!? Che gusto?…

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Vi presento il mio ultimo acquisto, i favolosi stampini per formare i coni…. Volevo provarli,  ma volevo anche creare una preparazione originale, sfiziosa e bella: volevo un perfetto antipasto, versatile….. adatto anche al lunch box, ma alla fine quello che … Continua a leggere